Educação alimentar e nutricional em pré-escolares de uma escola público-privada do DF

Abstract

Introdução: a introdução de alimentos industrializados é um dos fatores que interfere negativamente na construção do padrão alimentar de pré-escolares e a promoção de hábitos alimentares saudáveis na escola é uma das estratégias preconizada para reversão desse quadro. Objetivo: realizar atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) com pré-escolares. Metodologia: tratou-se de um estudo de intervenção do tipo antes e depois. A amostra foi constituída de 12 crianças pré-escolares, de ambos os gêneros, estudantes de uma escola público-privada do DF. Para a intervenção foi utilizada a metodologia do Arco de Marguerez sendo elaborado um teatro lúdico-educativo, com duração de 60 minutos. Resultados: durante a pesquisa foi observada a falta de conhecimento das crianças a cerca da origem dos alimentos e a falta de familiaridade com os mesmos, problema solucionado com a atividade de EAN, resultando no alcance de conhecimento das crianças a cerca das etapas de plantio e características organolépticas das frutas abordadas e no consumo fora da escola de duas das três frutas trabalhadas, atingindo a atitude previamente planejada. Conclusão: as atividades de EAN, com caráter lúdico-educativo, foram eficazes para alcançar os objetivos propostos, pois propiciaram um aprendizado coletivo, onde as crianças fizeram parte do conhecimento a partir da brincadeira e da diversão.