Comer emocional: uma análise através de uma visão comportamental

Abstract

O comportamento alimentar determina o equilíbrio do organismo, que é assegurado por um conjunto de mecanismos de regulação energética e nutricional, de forma que o consumo alimentar sofre influência dos fatores: fisiológicos (fome e saciedade), psicológicos (estado emocional), cognitivos e comportamentais. E sintomas depressivos e de ansiedade estão frequentemente associados ao excesso de peso, com isso o comer emocional pode ser um fator de risco para a obesidade, já que envolve a ingestão alimentar exagerada em resposta às emoções, como humor depressivo e ansiedade. O objetivo deste estudo foi compreender melhor os sentimentos envolvidos no ato do comer emocional. Foi realizada uma pesquisa de campo do tipo transversal e descritiva, através de questionários avaliativos. A coleta de dados foi feita em uma população aleatória, de indivíduos adultos, e o instrumento utilizado foi um questionário online com questões relacionadas ao perfil nutricional e a relação das emoções com as escolhas alimentares. O questionário apresentado engloba dois questionários de auto-relato: Dutch Eating Behavior Questionnaire (DEBQ), na versão traduzida para o português, e o questionário espanhol GARAULET, além de um questionário elaborado pelas autoras. Verificou-se que os voluntários, em sua maioria, apresentaram normalidade no índice de massa corporal (52%), e 48% estava acima do peso. Constatou-se que 92% dos voluntários apresentavam algum nível de comedor emocional, especialmente em resposta as emoções negativas, e todos os voluntários com sobrepeso ou obesidade apresentavam comportamentos de comedor emocional, reforçando uma relação entre comer emocional e IMC (índice de massa corporal). Foi verificado ainda que o comportamento alimentar dos voluntários se assemelha ao dos pais, sugerindo uma influência no comportamento alimentar dos filhos. Sugere-se que novos estudos de caráter experimental sejam realizados sobre o tema, bem como para avaliar os nutrientes e sua relação com o bem-estar emocional de cada população.